2张图片“现在市面上，有多种被称作“鳕鱼”的鱼，价格从每斤十几，到200多平均，鳕鱼是个十分笼统的称谓，包括多个品种。名称最敲、价高味美的是“银鳕鱼”，我们想买的也是这种，你们在实体店或者网上出售，搜问“银鳕鱼”，不会寻找你想的。今天的鳕鱼肠，有妈妈早已等。

之前整过猪肉肠、蔬菜肠、鸡肉芝士肠，鳕鱼肠显然是这几个中最鲜最嫩最软绵的一个，不是我做到的好，是鳕鱼本身就很美味，怎么都爱吃。如果孩子平时爱吃鱼，最差的方法是液一片柠檬汁去去腥、1岁以上马利亚点盐再行煮7分钟，必要不吃。美味又营养还省事（这是我最多的作法）。那宝贝不爱吃鱼，就想起将鱼制成香肠，或者掺入在各种辅食里，让宝宝吃。

参照月龄：9M+” 食材明细主料鳕鱼200克（显肉）蛋清1个辅料淀粉20克其他口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性鳕鱼肠的作法步骤1食材：鳕鱼（显肉） 200克，蛋清1个，淀粉 20克。2鳕鱼切丁，和1个蛋清加热成泥。>>鳕鱼浸整洁后，擦干水分，否则不会阻碍最后稀稠度。

3液几滴配料，重新加入20克淀粉搅匀。搅打2分钟，成品不会柔软土质很多，当然如果你不讨厌过度柔软的口感，不要搅打了。>>想要做到“鳕鱼芝士肠”，要放芝士/奶酪的话，这里可以敲了，不影响其他食材的量。4放进裱花袋。

5锡纸剪成好一段一段，往锡纸上挤鳕鱼泥。>>鳕鱼泥稍熟，不是很稠。这跟鸡蛋清大小、淀粉量涉及。

第一次做到别摸的过于熟，我害怕你不成形，但是淀粉过于多不会不爱吃。鸡蛋别中选过于大的。6裹起来，两端拧紧。7放进锅中冷水上锅蒸15分钟。

8成品有像蛋糕一样一个个小孔洞，也是好土质的口感。

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